La Marzocco – итальянская компания, которая была основана в 1927 году братьями Джузеппе и Бруно Бамби с целью создания собственного бренда кофемашин. Первоначально она носила название в честь основателей - Officine Fratelli Bambi.
Современное название Marzocco было выбрано братьями несколько позже в честь символа Флоренции – льва Марцокко, который символизирует и по сей день победу и завоевание соседних земель во времена Флорентийской республики. Поскольку в то время каждая продажа чашки кофе расценивалась, как победа, то именно на данном названии братья и остановили свой выбор.
Первая кофемашина была спроектирована и изготовлена Джузеппе Бамби, имела две группы и вертикальный бойлер. Принцип действия заключался в том, что горячая вода и пар под давлением, генерируемые вертикальным бойлером, подавались на молотый кофе через трехсторонний кран, который регулировался поворотом рычага, располагающегося на корпусе группы. Всего их было произведено 35 единиц.
К 1934 году вернулись привычные 2 группы, а корпус стал иметь форму многоугольника с шестью гранями.
Принцип работы кофемашины изменился с появлением новой модели в 1938 году. Он заключался в том, что горячая вода и пар под давлением генерировались вертикальным бойлером, в котором поддерживалась постоянная температура с помощью ТЭНа, газовой или угольной печи. Бронзовая эмблема льва была убрана, чтобы обеспечить «тягу» угольной печи от верхней крышки.
В 1939 году Джузеппе Бамби регистрирует патент на первую эспрессо-машину с горизонтальным бойлером.
В 1950 году Джузеппе решает выйти на рынок отелей и ресторанов путем выпуска кофемашины-тележки, благодаря которой можно было бы делать кофе прямо на глазах у клиентов, но, к сожалению, несмотря на новаторскую идею, она не увенчалась успехом.
В период с 1951 по 1979 год были выпущены машины с новым принципом действия: рычажная кофемашина, спроектированная с электронагревательным элементом, кофемолка для эспрессо с дозатором, где не оставалось следов от кофе между жерновами, гидрокомпрессионная, корпус которой позволял встроить ее в барную стойку, и, конечно же, модели с 3, 4 группами , которые пользовались большим спросом.
С 1970 по 1981 года Marzocco переделала корпус модели. Ее особенностью стала автоматизация. В качестве решения начали использовать таймеры для контроля времени варки, кофейные группы больше не были видны и находились внутри корпуса, а также были оснащены накладкой со второй полкой для хранения и подогрева чашек.
Отличием кофемашин, произведенных в период с 1990 по 1999 года, стало термостабильность. Серия Linea выпускалась в двух модификациях: либо с электромагнитными клапанами и выключателями, либо с автоматическим объемным дозированием готового кофе.
Кофемолка Swift была представлена в 2000 году и заслужила награду «Лучшая новинка». Она обеспечивала прямой помол с дозированием в портафильтры и автоматической трамбовкой. Данная модель существует и по сей день.
Первый экземпляр кофемашины FB80 был изготовлен Пьеро Бамби в 2006 году. Модель и по сей день существует и оснащена настраиваемой панелью, что делает ее очень простой в использовании.
Новая серия кофемолок для приготовления эспрессо, которая объединяла в себе узнаваемый дизайн La Marzocco с технологией Mazzer была выпущена в 2009 году. Пьеро Бамби почерпнул вдохновение в оригинальной кофемолке Vulcano, которую когда-то разработал его отец, и усовершенствовал ее.
В продолжение инноваций, в 2015 году была представлена технология Auto Brew Ratio, ставшая дополнением к Linea PP, которая позволила бариста программировать приготовление кофе и дозировать напиток на основе веса.
По сей день кофемашины и кофемолки MARZOCCO славятся своим качеством и пользуются большим спросом у покупателей со всего мира.
Запчасти для оборудования MARZOCCO со склада в Санкт-Петербурге по отличным ценам c доставкой в любой регион России Вы можете купить в Интернет-магазине BESTZIP.