Темпер - инструмент бариста, использующийся для формирования правильной «кофейной таблетки» в портафильтре при приготовлении эспрессо. От темперовки зависит, насколько правильно будет сформирована «кофейная таблетка»: какое расстояние будет между частицами молотого кофе (насколько он будет спрессован) — не будет ли эспрессо пережигаться, будет ли правильная экстракция; насколько ровно будет сформирована «кофейная таблетка» в портафильтре . Темперы бывают сделаны из нержавеющей стали, либо из дерева, кому что по душе, у нас Вы найдете любой тип. А пока Вы выбираете, какой купить темпер, ознакомьтесь с нашим ассортиментом в видео –